【パンメモ】ホットケーキミックスで作るスコーン

パンメモ

こんにちは、ゆとりある生活を目指すアラサー、ゆとりです。

今回は私の趣味の時間、【パンメモ】ホットケーキミックスで作るスコーンの作り方。

スコーンとは?

スコットランドが発祥のパン。

小麦粉、大麦粉、オートミールにベーキングパウダーを加え、牛乳でまとめて成形して焼き上げる。

お菓子と思われていることも多いですが正確にはパンなんだそうですよ。

材料(6個分)

  • ホットケーキミックス:200g
  • バター:50g
  • 牛乳:35〜40g
  • お好みのトッピング
    • チョコ
    • ナッツ

作り方

  1. ヘラでバターとホットケーキミックスを切るように混ぜる
    • バターが米粒大より小さくなるように
  2. お好みのトッピングと牛乳を加えてひとまとまりにする
  3. 冷蔵庫で15分ほど生地を休ませる
  4. 形を整え6等分にカット
  5. 焼き上げ(170℃ 21分)

写真一覧

バターを切るようにしてホットケーキミックスと混ぜる

今回はチョコを40g

ひとまとまりにして休ませた生地を暑さ1cm程度に伸ばす

6つにカット

焼き上げて完成

まとめ

以上、ホットケーキミックスで作るスコーンでした。

水分はできるだけ少ない量でまとめるとさっくり仕上がります。

簡単にできて美味しいスコーン。

コーヒーや紅茶と合わせても美味しいですよね。

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